Přejeme vám krásné Velikonoce a jako dárek jsme pro vás připravili jarní variaci na naše oblíbené máslové sušenky. Tentokrát je zkuste připravit s příchutí matchy a/nebo vanilky, v krásných svěžích barvách. Jako bonus pro vás máme ke stažení i návod na jednoduchou dárkovou krabičku ve tvaru velikonočního zajíčka. Šablonu si můžete vytisknout a pak už vám k dokonalosti stačí jen běžné kancelářské potřeby, stužka a barevný ubrousek. V pondělí dárkovými krabičkami za koledu obdarujte malé i velké!
ingredience
Na těsto
- 300 g hladké mouky
- 120 g moučkového cukru
- 2 lžíce bramborového škrobu
- 200 g změklého másla
- 1 žloutek
- 1 lžíce citronové šťávy
- špetka soli
- citronová a pomerančová kůra
Na zelené matcha sušenky
- 1 lžíce zeleného čaje matcha
- zelené potravinářské barvivo
Na žluté matcha sušenky
- 1 lžíce vanilkové pasty (nebo 1 lusk pravé vanilky)
- žluté potravinářské barvivo
postup
Všechny přísady na těsto zpracujte v robotu nebo na vále a vytvořte hladké těsto. Rozdělte ho na dvě poloviny.
Do jedné poloviny těsta přidejte matchu a zelené barvivo. Do druhé poloviny přidejte vanilku nebo vanilkovou pastu a žluté barvivo. Obě sušenková těsta dobře propracujte a zabalte je každé zvlášť do do potravinářské fólie. Nechte v lednici asi 2 hodiny odležet a ztuhnout.
Odležené těsto vyválejte na váleček o průměru asi 3 cm (nebo podle toho, jak chcete velké sušenky) a nakrájejte ho na kolečka tlustá asi půl centimetru. Sušenky můžete upéct klidně kulaté. V takovém případě vyskládejte nakrájená kolečka rovnou na plech vyložený pečícím papírem. Pokud máte dost času a chcete sušenky ve tvaru vajíček, vytvarujte z každého kolečka prsty oválek ve tvaru vejce.
Sušenky pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 12 - 15 minut (podle velikosti). Nechte vychladnout a snězte, nebo zabalte jako dárek.
Tip pro vás:
Vyrobte si velikonočního zajíčka – dárkovou krabičku na sušenky
Připravili jsme pro vás návod, jak si vyrobit dárkovou krabičku, do které můžete sušenky zabalit. Stačí si vytisknout šablonu a připravit nůžky nebo řezák, pravítko, lepidlo na papír, kousek nitě a barevný ubrousek na ouška a ocásek. Pokud chcete, můžete zajíčkovi přidat i poutko na otevírání krabičky a ozdobnou mašličku na ucho. K tomu vám bude stačit kousek papírové nebo látkové stuhy.
Výroba není nijak složitá a zvládnete ji i bez výrazného výtvarného nadání. Navíc můžete zajíce hravě obměnit použitím jiného ubrousku. Všechno záleží jen na vašich domácích zásobách.
Šablonu k vytištění si můžete zdarma stáhnout zde: stáhnout
A podrobný návod na jeho výrobu tady: stáhnout
Samotné sušenky jsou máslové, křehké a voňavé. Je v podstatě jen na vás, čím je ochutíte. Pokud jste je zkoušeli už na Vánoce, s perníkovým kořením, máte natrénováno, a práce vám půjde krásně od ruky. Velikonoční příchutě si můžete namixovat hned ve dvou variantách. Do kuřátkově žlutých přidejte nestárnoucí vanilku. Ta bude chutnat dětem i dospělým. Svěží trávově zelené dochuťte práškovou matchou – japonským zeleným čajem. Jestli už jste chuti matcha tea propadli, sušenkám neodoláte. A pokud jste matchu ještě nezkoušeli, dejte jí šanci. Je vynikající.
Že nevíte co je matcha? Jde o druh zeleného čaje, který se před sklizní zastíní, aby k němu nepronikly sluneční paprsky. Poté se sklidí a umele na jemný prášek. Narozdíl od klasického zeleného čaje, který se lístky většinou vyluhují a vyhodí, lístky matchy se v namleté podbě konzumují celé. Obsahují spoustu antioxidantů a minerálů. Připravit si z nich můžete třeba našlehaný matcha čaj, nebo krémové matcha latté. Prášek můžete přidávat i do pečení. Existují nejrůznější druhy sušenek a dezertů s matchou a její vliv na organismus je prý blahodárný. Matchu v nadměrném množství by však stejně jako zelený čaj nebo kávu neměly konzumovat děti a těhotné a kojící ženy.
Sušenky nepotřebují žádné rozležení. Mohou putovat z trouby rovnou na talíř nebo do pusy. Zároveň ale dlouho vydrží. Pokud je nebudete dárkově balit, skladujte je v temné uzavíratelné dóze. V lednici být nemusí.
Veselé Velikonoce!