Batátové pyré s pomerančem a fazolkami
Zkuste tuhle svěží a lehkou veganskou večeři plnou barev. Oranžové pyré z batátů dochuťte kromě soli a pepře ještě hnědým cukrem a šťávou z pomeranče, aby lépe vynikla jeho sladká chuť. Jako protiváhu přidejte zelené fazolky se štiplavou příchutí chilli, blanšírované a pak restované v pánvi. A jestli je vám vaření podle barev málo, sladké brambory obsahují vysoké množství karotenu a vápníku, fazolky zase spoustu antioxidantů, vitamínu C a kyseliny listové. Zkrátka impresionismus na talíři!
více >