Pesto z medvědího česneku s mandlemi

Medvědí česnek - zvaný též lesní česnek - patří do čeledi amarylkovitých. Má tak krásné květy, že je skoro škoda, že nejde pěstovat přímo v kuchyni v květináči, místo pokojových rostlin. Naštěstí ho lze v kuchyni alespoň zpracovávat. Patří třeba na chleba s lučinou, do polévky, do salátu, můžete z něj udělat špenát, přidat pod maso, do rizota a když vám zbyde, udělejte z něj pesto! Je zdravý a dobrý.